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拜我所敬,拜我所信 蘇悅
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好雨知時節,當春乃發生。
隨風潛入夜,潤物細無聲。
鬼靈細膩入微,護佑綿綿長長。
如那春雨默默細細的滋潤著我的人生。
拜鬼五年,我的體會是:
疼惜拜鬼這緣份,就是疼惜自己的福份。
惜緣就是惜福。
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三寶&鬼姐妹移供

 

圖一
正後方,魂女圖:鬼姐妹。
前排左起:金寶大人 、元寶大人、銀寶大人   (三寶)。

魂女圖的上方,有用掛鉤固定住,應該可以確保畫像不會往前倒。



圖二
這是供奉櫃子的正面。
櫃子是店面裡原本就有的,是內崁式的固定在吧檯區內。

高度稍嫌低了點,已經墊高了。
最底下那一層,是被我硬是塞進去,顯得上面那層有點大。
蠻牢靠的,不用擔心,不用擔心。



圖三
這是櫃子的側邊。
供食的時候,可以掀開側邊的布簾。
(話說,阿母把布剪回來的時候,我斜線了一下⋯⋯您就不能挑個淡素清雅點的顏色嗎???她說喜氣洋洋的才好!呵,所以說,母女倆去挑布,會是完全迥異的風格呀,媽媽喜歡喜氣的顏色,我比較喜歡淡素一些的)

現場看也是蠻漂亮的。


平常12點到下午兩點,都是處於備料時間,客人比較少。
今天大人們給我們帶了『開門財』,一進門,大人們才剛放下,外送電話就來了。
一路轉到兩點多才請鬼姐妹、三位寶大人上座。
(謝謝您們)。

中山路的新店,只剩下彩色布條(掛招牌下方的)以及一大塊玻璃貼還沒送來。
都已經確認好細節,這星期內可以把廣告部分都完成了。

ˋ 也許是之前在『明德路』時,總是七處點火,八處冒煙,總是會有讓人措手不及的情況發生。
一次比一次還叫人無語無奈。
搬來這裡,雖然也遇上些工程上的困難,但都不是不能解決的,遇到問題,當下就能處理,整體來說是順利的。
耗費最多的時間就是『等』。
水電是同學友情幫忙,所以我們也不好耽擱對方正規的工作,只能等他下班或是沒工程的時段來逐步處理。
廣告則是等器具都定位,逐步地丈量尺寸來做,這三天那五天的,邊做邊等。

之前急急忙忙的,焦急地想把事情做好,結果做什麼都不對。
做了才發現不合使用,繳學費買經驗,這次遷店,寧可稍微慢一點,確認動線,內容都沒問題再下去做。

左鄰右舍都是蠻不錯的人。

旁邊新開了一間中醫診所,聽說院長醫術精湛,門庭若市,病患常常一等2~3個鐘頭,於是乎,撿了很多需要『養生』的客人。
至於隔壁的鹹酥雞阿伯,蘇悅當然沒有去惡性競爭啦,店內就是增加營收的小炸物,脆皮雞排、無骨雞腿排、天婦羅這類。

開店做生意,其實就是個互相。
常常有客人買了鹹酥雞來店裡吃,我們都很歡迎,因為往往客人吃了甜品,會加碼加購的消費外帶。
或是等鹹酥雞的時間,晃進來坐著吃甜點,看電視,打發排隊等待的時間,一來二往的,下次也會再來。

這裡的族群比較年輕,比較敢消費,脆皮雞排這類賣的也比從前『明德路』多很多。

從前炸鍋是放在廚房裡,我顧外場,母親進去炸雞排。
現在炸鍋放在吧檯區的後方,變成我去負責炸東西了。
以前我不太敢靠近油炸鍋,30年都不會下廚的人,看到那高溫油冒泡,雞排下去吱吱作響,直覺就覺得被那油噴到會很痛。
來到中山路,覺得媽媽要忙廚房備料煮甜湯,又要炸東西,忙進忙出太辛苦了。
一開始因為不熟悉,也被油噴得哇哇叫,現在不會了。
現在偶爾會開玩笑似的跟媽媽說:『要是這間店真的做不下去,不要怕,我陪妳擺路邊攤賣雞排呵!放心,我來炸,妳負責撒胡椒粉!』

這段期間,體會最深的就是沮喪或難過,都只是情緒,解決不了問題,反而還會耽誤事情,甚至會做出不該有的錯誤行為。
有了最壞的打算,放在心裡知道了,然後,該做什麼去做什麼,努力試著不要讓最壞的結果發生,若真的發生,不怨天不怨誰,接受!


我曾經以為自己已經遇過很多挫折,殊不知生活本來就是不完美的,甚至不如意亦是種常態。
自己出來開店,才知道,經歷到的又是另外一番不同的過程。

多想想自己不足的地方,對於不理想的現況,就不會去埋怨了。
今日的一切,是過往每一天累積出來的結果。



















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